真空包装的食品安全吗?

来源:新中佳 日期:2016/4/6 点击:1465 字体:大 中 小
近年来,随着社会的进步,人们对食品品质的要求越来越高,随着消毒和保鲜技术的发展,一些不宜长时间保存的产品,如今也可以长期的保存了,如何安全使用真空包装呢?今天我们就来介绍一下

所谓真空包装,就是借助抽气机将包装内的空气抽出,使食品与空气隔绝,其原理也比较的简单,因食品霉腐变质主要是由微生物的活动造成的,而真空包装主要就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存环境,真空包装还有一个重要的功能就是防止食物的氧化,防止食物变质,保持其色香味及营养价值。这样就保证了食品的安全性。

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